Orjaški fižol s klobaso
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg orjaškega fižola (če nimamo grškega, lahko vzamemo tetovca)
2 žlički olivnega olja
3 drobno narezane čebule
2 stroka česna
5 zrelih paradižnikov, olupljenih in narezanih
1 koren narezan na rezine
naribano steblo zelene
1 vejica timijana
2 - 3 žlice drobno narezanega peteršilja
2 grški klobasi (če ju nimamo, uporabimo kranjsko klobaso)
sol po okusu
poper po okusu
po želji malo sladkorja
Postopek
Čez noč namakamo orjaški fižol v hladni vodi. Naslednjega dne ga odcedimo in vložimo v posodo z vodo. Naj vre 15 minut . Odcedimo še enkrat in vložimo v drugo posodo in kuhamo skoraj do mehkega. V ponvi popražimo čebulo na olivnem olju. Dodamo narezan paradižnik in ostale začimbe, rezine korenja, klobase in nekaj vode. Posolimo in popopramo in kuhamo kakih 10 minut . S tem prelijemo fižol. Kuhamo še nekaj časa, da fižol posrka arome in okus paradižnika. Nato ga pečemo v pečici 35 minut .
Omako orjaškega fižola lahko uporabimo tudi brez klobase kot prilogo brezmesnim jedem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Najokusnejši orjaški fižol pripravljajo na Jonskih otokih.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
