Orjaški fižol s klobaso

Name: Orjaški fižol s klobaso
Yield: za 4 osebe
Cuisine: 1 kg orjaškega fižola
Ingredients: 1 kg orjaškega fižola (če nimamo grškega, lahko vzamemo tetovca); 2 žlički olivnega olja; 3 drobno narezane čebule; 2 stroka česna; 5 zrelih paradižnikov, olupljenih in narezanih; 1 koren narezan na rezine; naribano steblo zelene; 1 vejica timijana; 2 - 3 žlice drobno narezanega peteršilja; 2 grški klobasi (če ju nimamo, uporabimo kranjsko klobaso); sol po okusu; poper po okusu; po želji malo sladkorja

Marinka

ogledov: 7 144Izvor: 1 kg orjaškega fižola

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg orjaškega fižola (če nimamo grškega, lahko vzamemo tetovca)

2 žlički olivnega olja

3 drobno narezane čebule

2 stroka česna

5 zrelih paradižnikov, olupljenih in narezanih

1 koren narezan na rezine

naribano steblo zelene

1 vejica timijana

2 - 3 žlice drobno narezanega peteršilja

2 grški klobasi (če ju nimamo, uporabimo kranjsko klobaso)

sol po okusu

poper po okusu

po želji malo sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Čez noč namakamo orjaški fižol v hladni vodi. Naslednjega dne ga odcedimo in vložimo v posodo z vodo. Naj vre 15 minut. Odcedimo še enkrat in vložimo v drugo posodo in kuhamo skoraj do mehkega. V ponvi popražimo čebulo na olivnem olju. Dodamo narezan paradižnik in ostale začimbe, rezine korenja, klobase in nekaj vode. Posolimo in popopramo in kuhamo kakih 10 minut. S tem prelijemo fižol. Kuhamo še nekaj časa, da fižol posrka arome in okus paradižnika. Nato ga pečemo v pečici 35 minut.

Omako orjaškega fižola lahko uporabimo tudi brez klobase kot prilogo brezmesnim jedem.

Opombe

Najokusnejši orjaški fižol pripravljajo na Jonskih otokih.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

#jesen #zima

#kosilo #malica

#glavne jedi #prikuhe

#mesne jedi