Turkmenistanski žepki
žepke iz testa poznajo povsod po svetu, imena so različna, nadevi tudi; takole jih pripravljajo v Turkmenistanu
- 45 min
- 5
Sestavine
40 dag moke
1 manjši por
1 srednje velika čebula
2 mladi čebuli z zelenjem
1/2 zelene, podolgovate paprike
sol, poper
1 žlička sesekljanega peteršilja
voda za testo
olje za cvrenje
Postopek
Iz moke, soli in malo vode zamesimo gibko, voljno testo. Počiva naj pol ure, potem ga znova pregnetemo in oblikujemo v za oreh velike žogice. Pustimo počivati 15 do 20 minut.
Žogice sploščimo in na tanko razvaljamo.
Nadev pripravimo tako, da vso zelenjavo čisto drobno sesekljamo in premešamo z malo soli in poprom.
Na sredino vsakega kroga damo malo nadeva, zapognemo čez polovico in robove dobro stisnemo. Lahko stisnemo tudi z vilicami, da nastane vzorec.
Delamo lahko tudi z modelčkom za žepke, bodo vsi enako oblikovani.
Žepke ocvremo v olju, da so lepo rjavo zapečeni in hrustljavi.
Opombe
Nadev lahko pripravimo tudi iz mesa in čebule ali uporabimo kakšno drugo zelenjavo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Goveji golaž iz pečice
Burek z lahko solato