Špinačna pita
vroča predjed s špinačo v listnatem testu
jbarba 
14.209 ogledov
14.209 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
1 paket listnatega testa
12 dag masla ali margarine
12 dag moke
1/4 l mleka
1/2 kg špinače
5 dag parmezana
6 jajc
sol, poper
muškatni orešček
Postopek
Priprava nadeva:
na segreto maslo dodamo moko, premešamo, zalijemo z mlekom in počasi kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Omako ohladimo, dodamo rumenjak po rumenjak, ribani muškatni orešček, sol, poper in špinačo, prej skuhano in odcejeno. Na koncu dodamo sneg iz beljakov in dobro premešamo.
Odtajano testo razvaljamo in damo v pekač. Premažemo ga s pripravljenim špinačnim nadevom. Pokrijemo z drugim delom testa in pečemo v pečnici 45 minut na 175 stopinj.
Opombe
Narežemo in postrežemo vroče.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
