Rižota z artičokami
-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Postopek
V litru in pol vode skuhamo 1 korenček, 1 čebulo, 1/4 glavice koromača, 2 očiščeni in na pol prerezani artičoki.
Posolimo - malo. Kuha naj se toliko časa, da je artičoka mehka (cca 20 min .)
Na olivnem olju prepražimo čebulo, ko postekleni ji dodamo riž, ki ga zalivamo z juho, ki je nastala s kuhanjem zelenjave (vso zelenjavo razen artičoke zavržemo).
Minutko do dve pred koncem kuhanja dodamo na četrtine narezano artičoko in potresemo s parmezanom.
Opombe
Rižota je lahko tudi kot samostojna jed.
Poskusite riž "Basmati" Zlato polje-Droga.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
