mmm sliši se dobro, samo naša mala trgovinica žal ne premore dimljenega lososa... bo treba po nakupih, pa sprobat!!!
Lososovi spomladanski zavitki
okusni azijski zavitki, ki so lahko okusna predjed ali kar tako
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
vlečeno testo (kupljeno ali doma narejeno)
olivno olje
100 - 200 g dimljenega lososa
por
2 korenčka
kalčki
sojina omaka (svetla ali temna)
sol
ingver
Postopek
Naredimo vlečeno testo. Jaz sem uporabila vlečeno testo iz pirine moke iz baze.
Por narežemo na lističe, korenček naribamo. Na olivnem olju prepražimo najprej por, da zarumeni, nato dodamo korenček. Pražimo nekaj minut. Nato dodamo malo sojine omake, ingver (lahko mlet ali ga nastrgamo) in kalčke. Pustimo nekaj minut, da se okusi premešajo. Raztegnemo testo in narežemo kvadratke cca. 15 x 15 cm. Na vsak kvadratek položimo kos lososa in dodamo 2 žlici zelenjave. Zavijemo v zvitek. Damo na pomaščen ali s peki papirjem obložen pekač. Pečemo v naprej ogreti pečici na 180 - 200 stopinjah cca. 20 minut oz. dokler se ne zapeče.
Postrežemo toplo ali hladno.
Opombe
Sojina omaka šele kasneje razvije okus. Bodite pozorni pri dodajanju, kajti lahko bo preslano.
V testo lahko zavijete tudi drugo zelenjavo ali samo lososa. Meni je ta kombinacija najboljša.
Lahko se pripravi tudi prej in se šele kasneje speče.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006258 sporočil
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10980 -moja napaka,ne listnato temveč vlečeno testo.
