Kiš

elaphus

67.206 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

20 dag bele moke

6 dag margarine ali masla

1 jajce

sol

Nadev:

20 dag jajčevcev

10 dag bučk

10 dag sveže paprike

2 dl sladke smetane

2 jajci

5 dag ribanega parmezana

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo testo, ki naj 30 minut počiva. Nato ga razvaljamo in obložimo pekač (z nizkimi stranicami, lahko je okrogel), ki smo ga prej namazali z maščobo.

Jajčevce, bučke in paprike narežemo na rezance ali na kocke in razporedimo po testu. Zmešamo sladko smetano, jajci, parmezan ter sol in poper in polijemo po zelenjavi. Pečemo pri 175 stopinjah, 30-35 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če dodate še paradižnik se okus precej spremeni, je pa prav tako dobro.

Predlogi za vino

Belo

Bagueri chardonnay

Belo

Sauvignonasse Quercus

Rdeče

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

akurin

član od 2003153 sporočil

23.6.2004 ob 13:19

ta zelenjavna pita je okusna.

zanima pa me odkod to ime - kiš.

Janja

član od 2001244 sporočil

23.6.2004 ob 13:41

Quiche (izg. kiš) pomeni slana pita. Npr. Quiche Lorraine - pita s šunko in sirom, Quiche auvergnate itd.

TanjaG.

član od 2002509 sporočil

23.6.2004 ob 15:44

Iz Francije.

gogad

član od 20043697 sporočil

25.6.2004 ob 19:40

A llahko dam se kaksno drugo zelenjavo,kolerabico korencek itd.

lp goga

elaphus

član od 20026945 sporočil

28.6.2004 ob 15:55

Po želji, samo, glede na to, da sta koleraba in korenček precej trda, bi bilo verjetno praktično, če bi ju prej malce pokuhali.

vcibej

član od 20041264 sporočil

5.6.2005 ob 12:19

Jedla ob obisku Provanse in je super - naredim doma, ko " čistim " hladilnik. Tudi zamrznem in je prijetna popestritev ob obiskih.

Postrežem narezano ka manjše kocke in dodam nekaj peresc solate preltih z jogurtovo polivko.

Speranza

član od 200511 sporočil

29.6.2006 ob 12:50

Sama jo večkrat naredim, vendar dodam še za nadev čebulo, šunko, slanino, v zmes iz jajc in smetane pa svežo sesekljano rukolo, peteršilj in drobnjak. Pri pečenju jo po 20 minutah pokrijem z alu folijo in sicer z motnjo stranjo navzgor ter pečem še 20 minut - da ni preveč zapečena. Odlična je ob sveži solati!

Aja, pa jaz dam kislo smetano.

cole

član od 200620 sporočil

29.6.2006 ob 20:38

ja, tale kiš je res super. moj najljubši je pa špinačni s pršutom ali por s pršutom. drugače sem tudi jaz bolj za kislo smetano kot za sladko. pa kaj perparažiš bučke in malancane?