Kiš

V kako velikem pekaču pa pečete?

Jaz sem spekla kar v pekaču za pico.

Drugače pa se lahko speče v modelu za pite.

Avtorica pravi, da gre tudi v modelu za torto.

A bi šlo tole tudi s koruzno moko? Sprašujem, ker imamo doma občutljivca na gluten.

A lahko zelenjavo zamenjam z graho, korenčkom, cvetačo, papriko in koruzo. Nisem ravno ljubitelj jajčevcev in bučk.

Za moko ne vem. Bi bilo treba poskusiti. Mislim, da nebi smelo biti težav.

Zelenjavo pa lahko zamenjaš. Če daš cvetačo, jo boš morala verjetno prej malce pokuhati. Ravno tako korenček.

Mi smo pa veliki ljubitelji bučk in nam je bilo tole izvrstno.

Kiš sem priredila tako, da sem dala namesto bele, pirino polnozrnato moko. Za maščobo pa sem dala 30 g margarine in 30g mascarina (mascarpone light). Za nadev sem uporabila bučke in paradižnike češnjevce, v en del pekača pa sem dala tudi na koščke zrezano slanino. Namesto sladke smetane pa sem dala jogurtovo kisli smetano. Tako je bil kiš bolj zdrav in light. :) Ocena pa seveda 5. (dodala sem tudi eno fotko)

pozdravljeni - ravno iskala možne recepte za testo pri kiš in našla tole:

Po svojih pitah je Francija znana po vsem svetu, manj pa je znano dejstvo da Quiche Lorraine izhaja iz ruralnega predela Nemčije in je od tam v srednjem veku romal vse do Francije. Nemška beseda za kolač »küche« je v Francoski pokrajini Lorraine kmalu postala »quiche« ter kmalu simbol Francoske kuhinje. Jedi podobne quichu lahko najdemo povsod po svetu, znane pa so predvsem v Angliji že iz 14. stoletja. 



Midva pa ne marava testa za pito, ker je tako mastno. Namesto njega skuham bolj gosto polento in z njo obložim posodo, kot bi jo s testom. Stvar se odlično obnese in je super okusna. Najbrž to potem uradno ni več kiš- je pa šik :-P