zelo dober!
27.480 ogledov
3/5
5
(1)
1000 g fino zmletega govejega fileja
4 stroki česna
1/4 čebule
1 rumenjak
sol in poper po okusu
1 žlička olja
3 žličke majoneze
3 žličke gorčice
1 ribji fileji s kaprami (olje zavrzite), inčuni Delamaris
1 zvrhana žlička rdeče ostre paprike (jaz uprabljam horgoško)
4 do 5 ostrih feferonov po okusu
ščepec zmlete kumine
tabasko po okusu
1 žlička konjaka
Goveji file drobno zmeljemo na stroj ali pa naj ga zmeljejo dvakrat v mesnici. Vse začimbe pripravimo v skodelici, česen, čebulo, feferone in ribje fileje drobno sesekljamo, ostale sestavine vmešamo, potem pa jih še s paličnim mešalnikom dobro premešamo. Fino zmlet geveji file damo v skledo, dodamo vse sestavine in dobro pregnetemo z rokami. Preden ga postrežemo, naj odleži v hladilniku vsaj dve uri .
Tatarski biftek postrežemo z opečenim francoskim kruhom in maslom.
