mnenj na posebni strani

Moj Tatarski biftek

zelo dober!

Sestavine

1000 g fino zmletega govejega fileja

4 stroki česna

1/4 čebule

1 rumenjak

sol in poper po okusu

1 žlička olja

3 žličke majoneze

3 žličke gorčice

1 ribji fileji s kaprami (olje zavrzite), inčuni Delamaris

1 zvrhana žlička rdeče ostre paprike (jaz uprabljam horgoško)

4 do 5 ostrih feferonov po okusu

ščepec zmlete kumine

tabasko po okusu

1 žlička konjaka

Postopek

Goveji file drobno zmeljemo na stroj ali pa naj ga zmeljejo dvakrat v mesnici. Vse začimbe pripravimo v skodelici, česen, čebulo, feferone in ribje fileje drobno sesekljamo, ostale sestavine vmešamo, potem pa jih še s paličnim mešalnikom dobro premešamo. Fino zmlet geveji file damo v skledo, dodamo vse sestavine in dobro pregnetemo z rokami. Preden ga postrežemo, naj odleži v hladilniku vsaj dve uri.

Tatarski biftek postrežemo z opečenim francoskim kruhom in maslom.

Mnenja o receptu

Danes spet naredila po tem receptu, zelo dober je. Recept je med priljubljenimi! / beva

Pljučna pečenka je zakon. Res je pa zelo draga. / 05052

Ga delam ze 6 let po tem receptu, sicer strgam pljucno.... vrhunsko! Samo 2 feferona pekoca dam noter in zlico worcestrske omake še... drugace pa ne odstopam od tega recepta. Tisto kar se dobi v trgovinah se skrije pred tako pripravljenem / owlic