enostaven namaz, ki bo očaral brbončice
19.980 ogledov
2/5
5
(1)
20 dag gorgonzole (priporočam gorgonzolo znamke "Regina" zaradi blagega okusa)
2,5 dl sladke smetane
1 pest orehovih jedrc
Polovico smetane in na koščke razrezano gorgonzolo damo v ponev (najbolje teflonsko). Na srednjem/blagem ognju mešamo, dokler se gorgonzola ne razpusti.
Ko se gorgonzola razpusti, v ponev dodamo preostalo polovico smetane, ki smo jo stepli z električnim mešalnikom. Dodamo tudi orehe, ki smo jih predhodno razrezali na koščke oz. jih zdrobili - ne zmleli! (po želji jih lahko predhodno tudi malo prepražimo).
Zmes premešamo in še toplo vlijemo v servirne skledice. Okrasimo z nekaj celimi orehovimi jedrci in listki peteršilja.
V primeru, da nimate gorgonzole blagega okusa in vam je okus namaza premočen, lahko okus izboljšate tako, da dodate nekaj več smetane.
Omaka iz gorgonzole in orehov je resnicno vsestransko uporabna zadeva.Z raznimi dodatki (olivno olje, sojina omaka, dusen radic, hruske, rumene buce)pa tudi kot odlicen nadev za palacinke, raviole, z listnatim testom za slane tortice, kot namaz, pa kot omaka za razlicne vrste paste njoke,itd.itd.
