Zelenjavna pahljača s sardelno omako

Name: Zelenjavna pahljača s sardelno omako
Total time: 30 min
Yield: Omaka za 4 osebe
Ingredients: konzerva sardel v limoninem soku (lahko tudi v olju); sok polovice limone; mali lonček sirnega namaza Dukatela; 2 veliki žlici kisle smetane; tekoči jogurt po potrebi; sol, poper; svež peteršilj po okusu; 1 strok česna; sveža zelenjava (kumare, korenje, zelena in rdeča paprika.....) po en kos

osvežilna predjed is sveže zelenjave in sardelne omake, ki jo imajo radi tudi otroci

ckene

12.773 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

Količina: Omaka za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Sardelna omaka:

konzerva sardel v limoninem soku (lahko tudi v olju)

sok polovice limone

mali lonček sirnega namaza Dukatela

2 veliki žlici kisle smetane

tekoči jogurt po potrebi

sol, poper

svež peteršilj po okusu

1 strok česna

sveža zelenjava (kumare, korenje, zelena in rdeča paprika.....) po en kos

Način za kuhanje

Postopek

Sardelna omaka:

sardelicam odcedimo olje (če nimamo sardelic v limoninem soku) in odstranimo koščice in drobovje. V posodi dobro pretlačimo sardelice, dodamo limonin sok, dukatelo, kislo smetano in začinimo s soljo in poprom. Dobro premešamo in po potrebi dolijemo tekoči jogurt, da dobi omaka primerno gostoto. Strok česna drobno naribamo na ribežen ali ga stisnamo s stiskalcem in dodamo k omaki ter dobro premešamo. Na koncu v omako primešamo še sesekljan peteršilj in omako postavimo v hladilnik.

Zelenjavo dobro operemo, korenček ostrgamo, kumare olupimo in odstranimo semena, papriko očistimo semen in oplaknemo z vodo. Zelenjavo narežemo na srednje debele palčke enake dolžine in razporedimo na krožnik v obliki pahljače. Na sredino položimo posodico z omako. Postrežemo hladno.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov