Špinačna rolada z lososom

1. Špinačo odtalimo in jo ožamemo. Primešamo ji rumenjake in sol. Dodamo moko s pecilnim praškom in pol snega iz beljakov. Ročno premešamo. Zatem dodamo še preostali sneg in spet nežno zmešamo. Razgrnemo na velik pekač, prekrit s peki papirjem in pečemo cca. 15 minut pri 180 stopinjah.

2. Takoj zvijemo v mokro krpo s peki papirjem vred in ohladimo. Ohlajeno namažemo s sirnim namazom in prekrijemo z lososom, zvijemo. Tesno zavijemo v prozorno folijo za živila in damo v hladilnik.

3. Ohlajeno narežemo na rezine in serviramo po lastni domišljiji ...