Slovenski krožnik
-
3/5
srednje zahteven recept -
1
(1)
Sestavine
1 kuhana kranjska klobasa
1 pečena pečenica
1 manjša pečena krvavica, narezana na rezine
1 skodela nastrganega hrena
30 dag domače salame
15 dag zaseke
15 dag narezanega pršuta ali prekajene šunke
nekaj vloženih jurčkov
kupček soli
Postopek
Nareži klobase, salamo in šunko na tanke rezine. Razporedi jih po pladnju in dodaj kupčka zaseke in soli ter vložene gobe. Postrezi z rženim, koruznim ali ajdovim kruhom.
Zaseko in sol lahko vložimo v prepolovljene paprike.
Opombe
Stari Slovani so postregli samo sol s kruhom. Danes poskušajo Slovenci obnoviti staro navado in na sprejemih (npr. penklubovcev na blejskem otoku) goste najprej postrežejo s soljo in kruhom ter domačim žganjem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
