Jaz dodam še malo worchester omake in pikico sveže naribanega hrena. Pri nas zelo priljubljena predjed oz. večerja.
Rakov cocktail
"fensi" predjed
-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
500 g rakcev (kozice ali repki škampov)
300 ml majoneze
3 žlice kisle smetane
malo kečapa
malo limoninega soka
konjak
poper, sol
muškatni orešček
6 listov solate
Postopek
Pripravimo rake (odvisno od rakov - zmrznjene pokuhamo v slanem kropu, repke oluščimo, če pa kupimo že kuhane, jih samo odcedimo).
Pripravimo omako: zmešamo majonezo, kislo smetano, kečap (toliko, da dobi omaka roza barvo), limonin sok (po okusu, ne preveč), konjak. Solimo, popramo, dodamo muškatni orešček. Poskusimo in dodelamo po potrebi. Konjaka mora biti kar precej (kakšne 0,3 - 0,5 dl), da se okusi.
Omako damo v hladilnik za pol ure .
Serviramo na listu solate (glej sliko), zraven pa postrežemo opečen toast.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Konjak je obvezna sestavina tega recepta, ker da poseben okus (za silo nadomestek je tudi vinjak ali armagnac). Boljši ko je konjak, boljši bodo rakci.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
