Polnjene francoske štručke

Tole je pa resnično fantastično! Jih bom pripravila za hčerin rojstni dan.

LP

Ne poznam Špaovih štručk, približno kako velke naj bodo štručke ?

LP

Sem napolnila eno šparovo in "kar eno"v soboto in smo v nedeljo popoldne pojedli - to s temi šparovimi ni iz trte izvito, ker se je polnjena lepo rezala, da ne govorim, koliko lažje sem jo izdolbla in napolnila... Ta druga se je drobila, lomila, drobtin je bilo za pol mize.... in potem, ko mi jo je končno uspelo nekako nafilat, sem imela probleme naslednji dan z rezanjem lepih koščkov.....

(delala sem test za silvestrski party in definitivno bom v četrtek šla v špar po štručke:)

Napolnila sem šparovo štručko in je bila zelo dobra. Prihodnjič bom dodala še malo kruhove sredice za vezavo.

Lp,

marelica

jaz pa ne razumem tega : narežemo na tri dele..a mi lahko kdo pomaga? kako na tri dele, a podolgem a počez al kako

Sploh ni poanta na Šparovih štručkah, ampak na tem, da francoska štručka mora biti trda. Tista iz Leclerka sigurno ni primerna, ker je premehka.

Tabea, štručka je dolga skoraj 50 cm, če ne še več. Valjda jo moraš prerezat vsaj na pol, da brez skrbi izdolbiš sredico.

Marelica, jaz pri polnjenju francoskih, vso sredico vmešam v nadev.

Pozdravček!

dragička saj sem jo jaz tudi dala, pa je bilo vse skupaj premehko. Morda je bilo preveč kilse smetane. Ne vem.

Še to. Na kuharsem tečaju je kuhar, ko je polnil štručko, sredico izrezal z dolgim tankim nožem - recimo za pršut in ne žličko, pa se mi je zdelo zelo vredu.

lp

Marelica, nadev moraš imeti bolj kompakten. Tu se ne moreš držat recepta, drugae se res vse poca. Kar se pa luknje tiče... malo s prstom, malo s kuhovnico in gre.

Pozdravček!