Hojla!
Izgleda super! moti me samo kombinacija šunka in sladka smetana, pa je to res užitno?
Želim vam lep dan
Palačinke s šunkinim nadevom
za ljubitelje palačink in šunke
vida u. 
29.691 ogledov
29.691 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Za palačinke:
30 dag moke
1 jajce
1 dl mineralne vode
1/4 l mleka
Za namaz:
2 lističa želatine
2 dag masla
2 dag gladke moke
3/16 l mleka
6 rezin delikatesne slanine
0,5 dl sladke smetane
200 dag prešane šunke
Postopek
Iz sestavin za testo spečemo palačinke. Pustimo, da se ohladijo, medtem pripravimo namaz.
Želatino namočimo v mrzlo vodo. V ponvi raztopimo maslo (lahko uporabimo tudi margarino) in dodamo moko ter neprestano mešamo toliko časa, da se moka zapeče. Prilijemo mleko in še malo pomešamo. Začinimo s poprom in soljo. Ožmemo želatino in jo vmešamo. Šunko zmečkamo s paličnim mešalnikom in ji dodamo prej pripravljeno omako (prepražena moka na maslu in mleko). Masa se mora nekoliko ohladiti (ne sme se strditi), medtem stepemo sladko smetano in še to dobro vmešamo v maso.
Vsako palačinko obložimo s slanino, namažemo s šunkino maso in zvijemo. Za cca. 1/2 ure jih postavimo v hladilnik.
Nato jih narežemo na poševne rezine ter ponudimo z jogurtom, lahko tudi omako z drobnjakom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Palačink se zelo veliko nareže, zato bi lahko ta recept zadostoval tudi za 4 - 5 oseb. Lahko uporabite tudi rdečo želatino in masa ne bo tako bleda na pogled.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20091 sporočil
Ja, šunka in slad.smetana je super kombinacija. Sama pečem 'muffinčke'' - osnova jajce, sladka smetana in parmezan, nadev pa šunka - v bistvu vse skupaj pomešaš - odlično!!!! Lahko pa namesto šunkice daš tudi kako zelenjavco ali kombinacijo.
Bom pa poskusila še tele palačinke...
