mene pa zanima za kaj jih uporabljate, zeleni paradižniki mi ravno ne delujejo dobro.


podobno kot vložene kumarice
4/5
5
(1)
3,5 kg zelenega paradižnika
1 l kisa za vlaganje
3 l vode
1 čebula
2 žlici soli
3 žlice sladkorja
cel poper
koper vejice ali mešanica začimb za vlaganje kumaric
Zeleni paradižnik operemo, narežemo na kose (narežete po želji) in narežemo čebulo. V kozarce, ki smo si jih prej pripravili, damo paradižnik, vmes položimo čebulo, tri do pet zrn celega popra in koper vejice ali mešanico začimb, če nimate kopra.
V posodi prevremo kis, vodo, sol, sladkor in takoj zalijemo zelenjavo. Kozarce zapremo.
Oprane kozarce in pokrove damo v pečico na 100 stopinj, da se sterilizirajo.
Odvečni kis lahko pospravite v kozarce za kasnejše vlaganje. Naj ne čaka predolgo.
Lahko jih tudi blanširate cele paradižnike.
Tudi meni tale paradižnik ne deluje dobro, čeprav spoštujem vsak izviren recept. Jaz iz zelenih paradižnikov naredim zeleni ajvar, meni zelo super. Zelene paradižnike zmiksam in jih dam na krpo in "ožamem" vso odvečno tekočino, dodam, hren, gorčico, sol, poper in olje. Pospravim v kozarčke. Kuhanje ni potrebno, zato je zelo hitro narejeno.