Domači poletni kečap

Name: Domači poletni kečap
Total time: 120 min
Yield: Za ca. 0,5 l kečapa
Ingredients: 500 g zrelih rdečih paradižnikov; 70 ml jabolčnega kisa LOMEE; 2 žlici rjavega sladkorja HAPPY HARVEST; sol PIRANSKE SOLINE; ščepec cimeta BELLA; 2 lovorjeva lista LE GUSTO; 1 nageljnova žbica; 1 žlica paradižnikove mezge CARLONI; 1 žlica jedilnega škroba; malo vode

paradižnikova dobrota

HOFER Slovenija

12.468 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

Količina: Za ca. 0,5 l kečapa📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g zrelih rdečih paradižnikov

70 ml jabolčnega kisa LOMEE

2 žlici rjavega sladkorja HAPPY HARVEST

sol PIRANSKE SOLINE

ščepec cimeta BELLA

2 lovorjeva lista LE GUSTO

1 nageljnova žbica

1 žlica paradižnikove mezge CARLONI

1 žlica jedilnega škroba

malo vode

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnike narežemo na majhne kocke. V loncu zavremo kis, sladkor, sol, cimet, lovorjeva lista in nageljnovo žbico. Dodamo narezane paradižnike in paradižnikovo mezgo ter vse skupaj pri nizki temperaturi kuhamo približno 1 uro . Ko del tekočine povre in se masa zgosti, odstranimo lovorjeva lista in nageljnovo žbico, paradižnikovo maso pa dobro pretlačimo. Jedilni škrob zmešamo z malo vode, ga dodamo h kečapu in še enkrat zavremo. Kečap precedimo skozi fino cedilo in pustimo, da se ohladi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

#vlaganje

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nathalie

član od 2010130 sporočil

8.8.2018 ob 14:19

cimet in nageljnova žbica? to paše zraven?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

10.8.2018 ob 8:55

Zakaj pa ne, saj je vsakega le za drobec, naredi bolj "globok" okus. Jaz dam tudi v omako za polnjene paprike tudi čisto malo mletega cimeta in kakšno nageljnovo žbico.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!