Zanima me, na kakšen način posušimo zelenjavo?
Dodatek jedem
dober dodatek jedem brez konzervansov, razen soli (tukaj mora biti)
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 kg korenčka
2 rumeni kolerabi
5 korenov peteršilja
2 pora
2 čebuli
nekaj strokov česna (5-10)
10 dag listja peteršilja in zelene
luštrek
zel. koriandra (če se dobi)
gomolj zelene - cca. 30 dag
3 paradižniki, po možnosti pelati
nekaj stebelne zelene
2 nepekoči papriki
1/2 kg morske soli
Postopek
Vso zelenjavo očistimo, operemo, posušimo in narežemo na manjše kose.
Zelenjavo damo v multipraktik in jo na grobo zmeljemo. Preložimo v večjo posodo in dodamo sol, lepo zmešamo. Pripravljene kozarčke napolnimo in dobro zapremo.
Pospravimo na temen in hladen prostor. Ta zelenjavni pesto dodajamo k juham, enolončnicam, mesu in po vašem okusu, samo treba je paziti, da jedi prej ne solimo.
Traja do 1 leto.
Opombe
Poskusite, se splača pospraviti vrt v kozarčke .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200937 sporočil
10.9.2012 ob 11:35
Sem nazaj s potepanja, in zdej vam odgovorim, zelenjavo posušite tako da jo dobro popivnate s papirnato brisačo , ali pa če imate cetrifugo za sadje in zelenjavo , jo posušite. Sol je lahko vsaka , najbolje je morska, po vaši izbiri. s to mešanico lahko meso premažete in ne rabite nič druzga , je odlično. Sicer je tako , morate sprobat in sebi prilagodit okus.
LP!
