koliko kozarcev pride iz te mase?
Dodatek jedem
-
Zahtevnost:
-
3 ure
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
3 kg kolerabe
8 kg korenja
1 kg peteršilja – korenina in listi
2 glavi brokolija
2 glavi cvetače
2 pesti luštreka
2 pesti zelene – gomolj in listi
2 kg paradižnika
3 kg čebule
2 kg rdeče paprike
1 kg pora
1 glava ohrovta
malo bazilike in šatraja
2 kg soli
Postopek
Kolarabo, korenje in čebulo olupimo. Ves naštete sestavine zmeljemo. Najbolje je, če jih zmeljemo z mašinco za mletje mesa na najmanjšo mrežico, tako se sestavine najbolje zmeljejo. Ko imamo vse dobro zmleto, dodamo še sol in dobro premešamo. Tako pripravljeno zmes naložimo v kozarčke in dobro zapremo. To je zelo velika količina, zato lahko sestavine delimo na pol ali celo na tri dele.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20118 sporočil
No,bom pa še jaz prvič pristavila svoj lonček in se "pošoperila", da delam vsako leto domačo "vegeto" in sicer: različno zelenjavo in sicer enake dele - por, peteršilj z zelenjem vred, korenček rdeč, korenček rumen, rumeno kolerabo, paradižnik, zeleno in rdečo papriko, zelje. Zeleno (gomolj in zelenje) in čebule pa nekoliko manj, ker imata močen vonj. Lahko pa dodamo še malo luštreka ali po želji drugo zelenjavo. Vso oprano in očiščeno zelenjavo zrežem na drobno v multipraktiku. Na 1kg mase dodam cca 20 dag soli, premešam in takoj vložim v kozarce, zaprem, porabim sama, pa veliko podarim.
