Bučke Chutney

Name: Bučke Chutney
Cuisine: Indija
Ingredients: 3 kg bučk; 4 srednje velike čebule 3 jedilne žlice (zvrhane) soli; 1 liter vinskega kisa (belega); 1 liter vode; 60 dag sladkorja; 6 zvrhanih jedilnih žlic curryja; 1 šilček belega popra v zrnih

Henri

22.903 ogledovIndija

Zahtevnost
5 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Osnovna zmes:

3 kg bučk

4 srednje velike čebule 3 jedilne žlice (zvrhane) soli

Sirup:

1 liter vinskega kisa (belega)

1 liter vode

60 dag sladkorja

6 zvrhanih jedilnih žlic curryja

1 šilček belega popra v zrnih

Način za kuhanje

Postopek

Bučke operite in narežite na kolute za pol prsta na debelo, čebulo olupite in narežite na tanke kolute; vse previdno s soljo pomešajte in odstavite za 24 ur na hladno (klet).

Po 24 urah izpuščeno tekočino iz te zmesi previdno precedite in jo zavrzite. Nato zmešajte surovine za sirup in ga na srednji vročini zakuhajte in prelijte preko bučk s čebulnimi kolutki in odstavite za 24 ur . Ko preteče teh 24 ur , vse ponovno na močnem ognju zavrite in še vroče prelijte v vroče kozarce za vlaganje in jih tesno zaprite.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

To delikateso lahko ponudimo k pečenemu mesu, sirovemu ali mesnemu fondiju.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas