Slivova marmelada a la Gerberaa

Preverjen

gerberaa

99.111 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 kg (izkoščičenih) sliv

1 kg sladkorja

1 zvrhana žlička cimeta

sok polovice limone

1 "štamperle" ruma

žganje

Način za kuhanje

Postopek

Izkoščičene slive malo zmeljemo v multipraktiku, da se prej razpustijo. Ko jih kuhamo, moramo na začetku precej mešati, ker se rado prime. Kuhamo kar dolgo časa. Ko je že nekako podobno marmeladi, dodamo sladkor in spet mešamo. Kasneje dodamo še cimet in rum. Proti koncu pa še sok limone (naravno želirno sredstvo). Marmelada je kuhana, ko bolj na gosto kaplja s kuhalnice.

Natočimo jo v prej pomite kozarce. Rob in pokrovček pa razkužimo z žganjem. Marmelada se mora počasi ohlajati, zato jo zavijemo v odejo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

1 kg sliv = 25 dag sladkorja

Glede na količino sliv, sestavine poljubno prilagajajte. Edino pri cimetu in rumu lahko malo prakticirate.

Ta marmelada je dobra, ker res ni sladka in ni nič umetnega (želirni sladkor), zato pa se kar dolgo kuha. Pa se vseeno splača.

Kljub malo sladkorja se marmelada ni pokvarila, zato so skrbi odveč.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Tatjana

član od 2002301 sporočil

29.8.2007 ob 7:23

Rado se prime zaradi tega, ker jih zmiksaš. Če jih samo narežeš, teh težav ni.

kohica

član od 2007528 sporočil

31.8.2007 ob 21:29

koliko časa se pa približno kuha?

Tatjana

član od 2002301 sporočil

1.9.2007 ob 19:46

Jaz sem kuhala 10 kg sliv 9 ur.

Tatjana

član od 2002301 sporočil

1.9.2007 ob 20:07

Aja, pa s 1/4 sladkorja po receptu.

kohica

član od 2007528 sporočil

1.9.2007 ob 20:42

koliko pa rata marmelade iz 4 kg sliv?

breskva

član od 20073074 sporočil

22.8.2009 ob 17:26

Kod vsako leto sem jo tudi jaz skuhala iz 10 kg sliv 4 ure. Sladkorja sem dala samo 500 g.

Druga runda se mi peče v pečki. Treto runda bo jutri na vrsti mešana: slive, nahtarine, jabolka, začimbe in limonin sok. Mož obožuje marmelade jih je kar z žlico.

kruhy

član od 2007310 sporočil

25.8.2009 ob 10:57 Vesel

E tudi mene bo jutri tokalo stat par ur za štedilnikom. ampak se splača. lanska marmelada je že pošla in skuhati je potrebno novo. Veselo na delo.

kruhy

član od 2007310 sporočil

27.8.2009 ob 9:22

Narejena 20 litrskih kozarcev

lana24

član od 20081 sporočil

4.9.2009 ob 14:59 Zelo vesel

pozdravljeni!

tudi jaz se letos prvič odpravljam delat domačo marmelado, morem rečt, da imate izvrstne recepte, kadar, mi ni kaj čisto jasno grem pogledat in vedno najdem dober nasvet. marmelado bom pripravila po tem receptu (ko nardim javim). zanima pa me če ima kdo izkušnje z zamrznjenim sadjem! imam ga nekaj v hladilniku, pa me zanima če ga lahko porabim za marmelado in kako!!

hvala!