Tole bi bilo bolj znano verjetno kot jabolčna čežana...
Marmelada iz jabolk vrste beličnik
sezona beličnikov se je začela, napravila sem odlično marmelado
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
1,5 kg jabolk - (beličnik) očiščenih, naribanih
sok 1 velike limone
0,5 kg želirnega sladkorja (2:1)
1 čajna žlička cimeta
1 vanilin sladkor
Postopek
Jabolka razdelimo na četrtine in odstranimo peške, potem jih naribamo kot za jabolčni zavitek. Polijemo s sokom ene limone, dodamo 2 žlici vode, cimet in vanilin sladkor. Vse sestavine s paličnim mešalcem zmeljemo. Dodamo želirni sladkor in zmešamo, pristavimo na ogenj in mešamo, vre lahko le 4-6 minut . Pred tem pripravimo kozarce, ogrejemo jih v pečici in pokrovčke prekuhamo. Po 6 minutah vrenja marmelado vložimo v vroče kozarce in jih takoj zapremo. Obrnemo na glavo in pustimo stati cca. 30 minut . Napišemo lepe etikete in jih nalepimo na kozarce. Potem jih pokrijemo s krpo. Ko so ohlajeni, jih shranimo za zimsko veselje.
Opombe
Marmelada je zelo dobra. Po želji lahko dodate tudi več želirnega sladkorja. Mogoče bi uspela tudi z navadnim sladkorjem, nimam izkušenj.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
