moje mame
Oceni
5 kg marelic
3/4 kg sladkorja
2 vrečki želina
5 žlic vode
Marelice umijemo in jim odstranimo pečke. V posodo damo 5 žlic vode in marelice, ki jih na zmerni temperaturi kuhamo 30 minut . Vmes mešamo, da se ne prismodi in jih po 30-ih minutah pretlačimo (kot pire krompir). Dodamo sladkor in mešamo še 10 minut .
Želin v lončku zmešamo ž žlico sladkorja in ga s konstantnim mešanjem dodajamo marelicam. Kuhamo in mešamo še 10 minut .
Preizkus gostote in koliko je marmelada sladka naredimo tako, da damo žlico marmelade na krožniček, ki ga damo za nekaj minut v hladilnik. Ko se marmelada na njem shladi, lažje precenimo, če je dovolj sladka po našem okusu, dobro pa se vidi tudi njena gostost.
Še vročo marmelado vlijemo v kozarčke, ki smo jih prej temeljito umili in imeli v pečici na 100 stopinjah. Dobro jih zapremo in pokrijemo z odejo, da se počasi ohladijo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
