Piščančja stegna z miso pasto
Limonina marmelada z meto
limonina marmelada z meto ali brez nje
Sestavine
1 kg bio limon
2 kg sladkorja
ogromen šop sveže mete (osmukanih lističev naj bo za kak liter volumna)
Postopek
1. Zavremo 2,5 litra vode. Limone dobro operemo in jih damo v lonec. Vrejo naj približno uro in pol, oziroma tako dolgo, da se zmehčajo (vilice morajo zlahka skozi lupino). Proti koncu kuhanja dodamo vso meto in vremo še nekaj minut.
2. Limone poberemo ven in jih ohladimo do te mere, da jih lahko držimo v roki. Tekočina naj medtem še stoji, kasneje jo skozi cedilo precedimo. Dobiti moramo liter in pol tekočine. Če je premalo, dolijemo vodo, če je preveč, odlijemo in porabimo za kako pijačo. Limone po dolgem prerežemo, odstranimo peške, vendar jih shranimo. Zatem limone narežemo na tanke rezine in jih vrnemo v odmerjeno tekočino ter dodamo sladkor. Limonine peške (te vsebujejo pektin) zavežemo v culico iz gaze in jo damo v lonec k marmeladi.
3. Kuhamo dalje še približno 45 minut, dokler se marmelada ne zgosti (testiramo na hladnem krožniku), nato culico s peškami odstranimo. Marmelada naj stoji kakih 15 minut, da ne bi koščki limone plavali samo na površju ter vlijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.
Opombe
Če vam okus mete ni všeč, jo izpustite in tako boste dobili odlično limonino marmelado.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
, Sweetie, recept je že v beležki. Ko se meta razbohoti, skuham in poročam, marmelada bo zagotovo odličnega okusa, kajti receptura je enostavna in veliko obeta
Hudo dobra receptura..bo v kratkem skuhana ta marmelada..pa najbrž tudi pozimi iz kakšnih sladkih pomaranč bi bila dobra.
Ja, pomaranče se naredijo na podoben način. Naslednjo šaržo bom tudi jaz kombinirala.
Sweetie, si morda po tem ali kakšnem drugem receptu kdaj naredila tudi limetino marmelado ali žele?
Že v beležki...me je pa recept spomnil na limonine 'confits', če koga zanima: https://www.youtube.com/watch?v=caryvTePmRQ Tudi ta se zelo dobro bere/gleda ...
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Miklavževi parkeljni