Kutinova marmelada

Kutine dobro operemo in obrišemo. Naložimo jih v plitev pekač, obložen z aluminijasto folijo ali s papirjem za peko, in jih pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut oz. dokler se ne zmehčajo.

Ko se ohladijo, jih olupimo in obrežemo sadno meso okoli peščišča. K tej sadni masi prilijemo toliko vode, da jo lahko gladko zmešamo s paličnim mešalnikom in da po mešanju nastane precej tekoča zmes.

Dodamo sladkor, vanilijev sladkor in ostale začimbe po želji.

Kuhamo na nizki temperaturi, dokler se ne zgosti.

Vročo napolnimo v vroče kozarce, ki jih zapremo in za 10 minut postavimo na pokrov. Nato jih obrnemo in pokrijemo ter pustimo, da se ohlajajo čez noč.