shranek za pocrkljat
48.295 ogledov
2/5
5
(3)
1 kg očiščenih, olupljenih jabolk
7 žlic limoninega soka
400 - 500 g želirnega sladkorja
3 žlice tekočega medu
cimetova skorjica
V lonec vsujemo na kocke narezana jabolka (1 kg) in jih pokapamo z limoninim sokom. Dodamo želirni sladkor in cimetovo skorjico ter mešamo do vrenja. Kuhamo do pol ure in vmes občasno pomešamo.
Preden marmelado nadevamo v čiste kozarčke, odstranimo cimetovo skorjico in primešamo med.
Dobro zapremo.
Za marmelado lahko uporabimo različna - trša ali mehkejša jabolka. Od trših ostane še kakšen košček, ki se ne pokuha, kar pa je meni osebno zelo dobro.
Me zelo veseli, da vama je uspela ta marmelada. Ne vem pa kam je ušlo tisto o velikosti koščkov. Pa vsaj ni važno, kdor hoče v marmeladi, kakšen košček jabolka, naj nareže kakšno malo večjo kocko.
Jaz jo grem pa sedaj kuhat, ker nam je že zmanjkalo stare zaloge.
Res je to, če kuhaš marmelado dolgo, je bolj obstojna, tudi če daš manj sladkorja ali pa ne. Nič več se ne matram in je ne kuham na štedilniku, ampak v pečici. Probajte, se splača, pa še nikol do sedaj se mi ni prismodila. Kar pozabim nanjo, premešam jo pa, ko se spomnim. Po drugem mešanju jo ponavadi še s paličnim mešalnikom mal obdelam, potem pa nazaj v pečico in to je to. Pokrovka je prepovedana, vsaj pri meni. Sem se odločila, da za letošnja darila uporabim ta recept, ko bodo domača jabolka zrela. Pa lep dan vsem.
Danes sem se jo prvič lotila in moram reči,da je zelo dobra,Jaz jo nisem zmiksala ,ampak sem pustila še kak košček cel,seveda pokuhan ,kot jabolčna čežana nepasirana,za med pa sem dala Akacijevega in moram reči da je kombinacija ČUDOVITA....za novo leto no darilo bo sigurno vžgala...
Majdka, tole o kuhanju marmelade v pečici...Jaz sicer kar precej kuham, ampak pri marmeladah sem se doslej držala klasike, torej štedilnika. Ker pa živim v bloku in sem prostorsko omejena, je to pri večji količini sadja problem. Bi lahko prosim napisala, kako gre to s pečico? Saj veš, temperature pa čas....
Hvala,
