Indukcijska marmelada

No, veš kaj, za marelično marmelado pač ne moreš uporabiti breskev. Lahko jih, samo potem je to breskova marmelada. Vsake neumnosti pač ne moremo prebaviti, veš.

Mislim, da je pa ogromna razlika v okusu in strukturi marmelade. Marelice imajo čisto drugačno meso in manj tekočine kot breskve.

Ali ni to klasičen "recept" z embalaže želirnega sladkorja?

Ta recept mi je dala teta-tako,da ne bi vedela.Če je pa napisano na embalaži,(kar nisem niti pomislila)pa je najboljše,da se ga zbriše.

Iz "firbca" šla kupiti žel.slad.,kjer piše tako:

PRIPRAVA PRED KUHANJEM:

Operemo 1 kg svežega,stehtanega,neoporečnega,dobro zrelega sadja pod tekočo vodo.Pustimo,da se voda odteče,odstranimo peclje in koščice,po potrebi sadje olupimo in ga zrežemo na kocke.

PRIPRAVA ZA MARMELADO:

Sadje pasiramo in sadno kašo takoj zmešamo v razmerju 1:1 z želirnim sladkorjem.Nato kašo med stalnim mešanjem zavremo in kuhamo 6-9 minut.Preiskusimo,če marmelada želira...

Vsak ve svojo...Tete pa s tem ne bom obremenjevala...

Zakaj indukcijska marmelada?

Ima morda kaj skupnega s kuho na tovrsnem kuhalniku?

Se beremo!

Včasih smo marmelade kuhali kar dolgo in velike količine,še na štedilniku za drva.Zdaj pa je vse bolj moderno in hitro-in ja kuham jo na indukciji,zato tako ime.In narejeno je tik-tak.

Tako velike kozice,ki smo jih uporabljali včasih,mi na indukcijo sploh ne grejo.

Bezgov sirup iz jagod pa še vedno kuham na plinu,spodaj v kuhinjici-velika količina.

No, saj maremaldo lahko na hitro skuhamo na katermkoli štedilniku. Ni pa rečeno, da je zato, ker je hitro kuhana, tudi bolj dobra.

Res je .Marmelado skuhamo lahko na vsakem štedilniku.Tudi kar je hitro in moderno,ni vedno dobro,so pa izjeme.Ta marmelada je super,ker se lepo maže na kruh,palačinke...-ni trda.Poskusi.(Danes bom naredila tvojo bezgovo jabolčno marmelado-bezeg je pri nas že dozorel.)

Verjamem, da je vam marmelada odlična, pri nas je ne bi jedel nihče, ker ima za naš okus mnogo preveč sladkorja. Moram reči, da sama ne uporabljam želirnega sladkorja, sem bolj za klasiko.

Pri nas bezeg še ni zrel, se pa barva. Veliko uspeha!