123.613 ogledov
2/5
5
(1)
Jabolka prerežemo na štiri dele in jih očistimo pešk. Ko smo vsa jabolka očistili, jih operemo in damo v veliko posodo, katero bomo lahko zaprli. Najboljša je jedilna plastika. Na očiščena in oprana jabolka nalijemo vodo in posodo zapremo. Paziti moramo, da so jabolka ves čas potopljena v vodi, saj drugače pričnejo gniti. Jaz jih z drugim plastičnim pokrovom in utežjo prisilim, da so potopljena. Posoda naj bo v prostoru kjer je od 5 - 15 stopinj celzija. Posodo občasno pogledamo, v mesecu januarju pa lahko poskusimo, če je že nastal kis oz. je dovolj kislo. V kolikor je dovolj kislo, kis precedimo in jabolka zavržemo. Kis postavimo na temno mesto in ga lahko pričnemo uporabljati.
buča, pri nekom, ki ima kis, dobi klobuk (tisto, kar plava na kisu, zgleda kot gost smrkelj). To so ocetnokislinske bakterije, ki ob porabi sladkorja sproščajo energijo, ki jo porabijo za življenje ter ocetno kislino, ki nam da kis. Če ga ne dobiš, bi morda zadoščal kak liter (ali 2) domačega kisa, v katerem so še bakterije. In imej na zadosti toplem, nekje nad 15. stopinjami. Mislim, da bo. Še to: ne sme biti neprodušno zaprto, ker potrebujejo te bakterije kisik.
MEne pa zanima katero posodo uporabljate. Sem gledal v Merkurju pa imajo dve:
http://nakup.merkur.si/default.asp?s=/polica.asp%3Fi
ter
http://nakup.merkur.si/default.asp?s=/izdelek.asp%3F
Je posoda od rota res toliko boljsa oziroma bi tudi "sadjarski sod z veho" z druge povezave ustrezal?
