vložene gobice v kisu za ozimnico
10.774 ogledov
2/5
Oceni
Najprej jurčke očistimo in zrežemo na kocke v velikosti 2x2 cm.
Nato jih damo v vrelo vodo, ki smo ji dodali 4 dag soli ter počakamo, da ponovno zavre. Jurčke nato odcedimo. Potem pripravimo mešanico kisa (1,5 l) ter vode (1,5 l), dodamo še 4 dag soli ter poper v zrnju in počakamo, da zavre. V to mešanico spet dodamo jurčke ter pustimo, da ponovno zavre.
Nato jurčke vložimo v kozarce in jih zalijemo s kisom, v katerem so se kuhali jurčki.
Vodi, v kateri prevrem jurčke, dodam tudi malo limoninega soka.
Namesto alkoholnega kisa sem uporabila približno mešanico domačega kisa, belega vina in vode, v vsak kozarček pa še strok česna in čisto majhen lovorjev list.
Sicer sem se navadila na jurčke vložene v olju, a tudi taki v kisu so vedno dobrodošla sprememba.
