Ajvar
odličen ajvar
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
3 kg paradižnikov
1 kg rdeče paprike
60 dag čebule - sesekljane
10 g mletega popra
1 majhna glavica česna
feferoni - 5 sladkih, lahko pa tudi kakega pekočega, če imate radi malo pekoče
Postopek
Vse sestavine narežemo, (sama paradižnike olupim, da ni olupkov vmes), in počasi pražimo v loncu približno 1 in pol do 2 uri , da se vse razpusti, nato zmeljemo s paličnim mešalnikom. Dodamo 3 dl navadnega olja in 2 dl kisa za vlaganje. Ko zavre, dodamo še 3 čajne žlice sladkorja, 2 čajni žlici soli in 5 velikih žlic gorčice. Pustimo, da nekoliko prevre, nato še vroč ajvar nadevamo v tople kozarce.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
