18.004 ogledov
1/5
Oceni
1 žlička masla
pest graha
debelo korenje
2 žlici pšeničnega zdroba (gresa)
ščepec soli
Korenje naribamo in ga prepražimo na raztopljenem maslu. Dodamo grah in hitro zalijemo z 2 dl vode ter pomešamo. Ko juha zavre, dodajamo pšenični zdrob in ves čas mešamo, da ne nastanejo kepice. Če želimo, dodamo ščepec soli, ni pa nujno. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom in že je pripravljena.
Če smo že uvedli gluten (ki je v moki) in kislo smetano, lahko žličko moke in žličko smetane zmešamo z 1 dl vode in zamešamo v juho namesto zdroba, je še bolj okusno! Postrežemo jo lahko z nadrobljenim kruhom, otroci imajo to zelo radi.
Grah res hitro postane mehak, drugače imam zapisan čas priprave in kuhe pol ure, torej je dovolj časa tudi za res mehak grah... Res pa je, da lahko uporabimo grah iz skrinje, ki smo ga preden smo ga dali vanjo, blanširali (povreli), ampak ni potrebe. Mirno lahko uporabite sveža zrna graha.
Da pa voda, ki smo jo dodali, zavre, tudi traja nekaj minut, kajne?
Težko je določiti prav mejo, kdaj kaj ponuditi otroku... Jaz sem začela z uvajanjem goste hrane pri 5,5 mesecih... Problem pri grahu je le v njegovi lupini, da se otrokom ne zatakne, zato pač raje spasirajte...
Mene je pa zmotila opomba o glutenu, ki je v moki (in posredno, da ga v zdrobu ni). Tudi v pšeničnem zdrobu je gluten, tako kot v pšenični moki.
Glede na to, da sta v juhici maslo (živilo iz kravjega mleka) in zdrob (= gluten), ni primerna za prvo juho, pač pa šele po 9. mesecu, ko naj bi postopoma uvajali živila iz kravjega mleka. Če namesto masla damo olje, je pa po 7. mesecu, ko se začenjajo uvajati živila z glutenom.
