Govora je samo o "mleku". Verjetno je vseeno, kakšno mleko je? V mislih imam kozje mleko. Je vse enako ali je kakšna razlika v postopku?
Lp, Gabi
Domači jogurt
jogurt, ki ga brez posebnih pripomočkov pripravimo kar v domači kuhinji
Preverjen
vn1983 
105.175 ogledov
105.175 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 4+ ur
-
5
(4)
Postopek
Sveže mleko zavremo in ohladimo. Jaz ga zavrem že prejšnji dan, postavim na hladno in poberem plast smetane. Mleko potem segrejemo na 38-42 st., oz. malo topleje, kot je telesna temperatura. Vmešamo z mlekom razredčen jogurt, ter nalijemo po steklenih posodicah, jih pokrijemo, ter vložimo v pečico, ki je le rahlo predhodno ogreta. V pečici naj počiva 4 ure , lahko tudi čez noč. Naslednji dan jogurt ohladimo.
Tako pripravljen jogurt je dober tudi 10 dni, če je shranjen v hladilniku.
Opombe
Tistim, ki pa hočejo slajšo, sadno različico....pa kar veselo z dodatki, od cimeta, medu, pa do sadnih kaš, kosmičev.....
Ko jogurt delate redno, lahko vmešate kar domačega.
Za pripravo ne potrebujeta termometra, le malček vaje, kar pa ne pomeni, da v prvo ne uspe. Za orientacijo je le telesna temperatura, ker se mora vse gibati okoli nje. Še vedno pa je bolje manj, kot več!
Jogurt potrebuje v pečici mir - čim manj tresljajev.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20085055 sporočil
Prvič naredil domači jogurt, rezultat osupljiv. Dobivamo domače mleko s kmetije, jogurt MU , mleko sem zavrel, ohladil na 39 stopinj zamiksal jogurt in nafilal kozarčke s pokrovčki. Pečico sem imel ogreto na 50 stopinj , jogurt pustil notri 6 ur. Ko sem po tem času vzel iz pečice je bil jogurt že zavidljivo trd tako da sem ga nato dal po nekaj minutah direkt v hladilnik. Okus je super, ravno prav kisel , kremast in lepo se z žlico reže. Sem navdušen, moja žena pa še bolj :)
