To mora biti preslastno!Bo kmalu na repertoarju..
Papula
-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Fižol operemo in ga čez noč namočimo v hladni vodi.
Vodo zamenjamo, pristavimo, po četrt ure kuhanja solimo, dodamo še narezano čebulo in lovorov list ter skuhamo do mehkega.
Dobro, dobro odcedimo, odstranimo lovor ter ga fino, lahko tudi s paličnim mešalnikom, pretlačimo.
Iz fino pretlačenega in popolnoma ohlajenega fižola oblikujemo na krožničkih posodice, ki jih do malo pod rob napolnimo s pasiranim paradižnikom. Dodamo še nasekljan česen, malce olivnega olja ter nekaj kapljic kisa.
Opombe
K papuli serviramo vilico s katero "načenjamo" zunanji rob skledice, kar pomakamo v omako, pri tem pa seveda pazimo, da ga ne načnemo tako, da bi omaka iztekla.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
