mnenj na posebni strani

Papula

Sestavine

500 g belega fižola v zrnju

1 bela čebula

lovor

sol

paradižnik - pasiran

nekaj strokov česna

kis

olje

Postopek

Fižol operemo in ga čez noč namočimo v hladni vodi.

Vodo zamenjamo, pristavimo, po četrt ure kuhanja solimo, dodamo še narezano čebulo in lovorov list ter skuhamo do mehkega.

Dobro, dobro odcedimo, odstranimo lovor ter ga fino, lahko tudi s paličnim mešalnikom, pretlačimo.

Iz fino pretlačenega in popolnoma ohlajenega fižola oblikujemo na krožničkih posodice, ki jih do malo pod rob napolnimo s pasiranim paradižnikom. Dodamo še nasekljan česen, malce olivnega olja ter nekaj kapljic kisa.

Opombe

K papuli serviramo vilico s katero "načenjamo" zunanji rob skledice, kar pomakamo v omako, pri tem pa seveda pazimo, da ga ne načnemo tako, da bi omaka iztekla.

Mnenja o receptu

To mora biti preslastno!Bo kmalu na repertoarju.. / boonkoo

Tole je videt super.A se zrven še kaj servira? / londonska rezina

mmmmm super izgleda! V tole "posodico" bi se dalo dati tudi kaj drugega, ne?! Npr. Kislo zelje in zraven pečenico, hehe, taka bolj zanimiva zimska pojedina :) / merrii

heh, sliši se kot kaka kožna eflorescenca oz. vzbrst ;) / bannanna