Palačinke z jabolki, rozinami in cimetom

Name: Palačinke z jabolki, rozinami in cimetom
Total time: 30 min
Yield: 6-8 palačink
Cuisine: Nizozemska
Ingredients: 250 g moke; 2 jajci; 500 ml mleka (50-100 ml več, če je masa pregosta); ščepec soli; 2 jabolki; 2 pesti rozin; cimet v prahu; javorjev sirup ali nizozemski stroop

Palačinke z jabolki, rozinami, cimetom in sirupom

Mavricni_samorog

Izvor: Nizozemska

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6-8 palačink

Masa za palačinke (za približno 6-8 palačink):

250 g moke

2 jajci

500 ml mleka (50-100 ml več, če je masa pregosta)

ščepec soli

Ostale sestavine:

2 jabolki

2 pesti rozin

cimet v prahu

javorjev sirup ali nizozemski stroop

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za palačinke zmešamo, da dobimo gladko testo brez grudic. Lahko uporabite svoj najljubši osnovni recept za palačinke.

Jabolki olupimo in narežemo na 0,5 cm tanke okrogle rezine.

V ponvi razpustimo del masla in ga segrejemo na srednjem ognju. Odvečno maslo popivnamo s kuhinjsko brisačko in jo uporabimo pred peko ostalih palačink. Zajamemo približno pol zajemalke mase, vanjo stresemo približno 10- 20 rozin (po želji) in maso vlijemo v ponev. Po vrhu mase položimo več jabolčnih rezin in popečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. Pečene palačinke hranimo na toplem. Ponovimo s preostalimi palačinkami.

Palačinko potresemo s cimetom v prahu, polijemo z javorjevim sirupom ali nizozemskim stroopom in postrežemo.