Ali se lahko uporabi tudi ementaler in koliko časa je potrebno peči ?
LP, Klavdija
Krompir po švicarsko
Riko 
21.195 ogledov
21.195 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
surovo maslo za namastitev posode
drobtine
10 krompirjev
sol
100 g trapista
100 g surovega masla
4 jajca - M*
3 dl mleka
(kuhana šunka)
Postopek
Ognjevarno posodo, pekač namažemo s surovim maslom, na rahlo posujemo z belimi drobtinami in nanje razporedimo polovico olupljenega in na kolesca narezanega krompirja, ki ga posolimo in prekrijemo s polovico na tanko narezanega ali naribanega trapista, ki ga obložimo še s kosmi polovice surovega masla. Prekrijemo z drugo polovico krompirjevih kolesc, pokrijemo ali potresemo s preostalim trapistom ter razporedimo preostalo maslo. Vse prelijemo z v mleku razžvrkljanimi jajci ter spečemo v pečici.
V kolikor nam je ostal kakšen kos kuhane šunke, ga lahko narežemo in zamešamo med jajca, seveda pa potem to ni več krompir po švicarsko.
Opombe
*Morda je prav, da tudi mi vemo, da je bil lani (18. julija) izdan Pravilnik o kakovosti jajc, ki med drugim določa način označevanja kokošjih jajc namenjenih naši prehrani. Tako so po novem, po teži (glede na maso), kokošja jajca razvrščena v štiri razrede, ki so označeni s S, M, L in XL kjer pomeni:
S drobna: manj kot 53 g;.
M srednja: od 53 do manj kot 63 g;
L velika: od 63 do manj kot 73 g;
XL zelo velika: od 73 g in več
Zraven priporočamo
