Kocke z ocvirki

100 g domačih ocvirkov z mastjo

100 g domačega špeha

2 čebuli

50 g svežega peteršilja

4 jajca

280 g domače smetane - škrlupcev

200 g moke

1 pecilni prašek

poper

1. Ocvirke z mastjo segrejemo in na njih popražimo na drobno sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezan špeh in peteršilj. Pražimo, da dobimo homogeno zmes.

2. Jajca penasto zmešamo, dodamo domačo smetano. V maso počasi vmešamo moko, ki smo ji dodali pecilni prašek. Masi dodamo ohlajeno zmes prej prepraženih ocvirkov, čebule in špeha.

Popramo po okusu.

3. Zlijemo v globok pekač 30 x 22 cm, obložen s papirjem za peko in pečemo cca. 30 minut v pečici ogreti na 200 stopinj (odvisno od pečice). Pečeno narežemo na manjše kockice.