Gibanica (slana)

vzhajano testo s skutinim nadevom

Gibanica (slana)
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

500 g moke

2 dl mleka

1,2 dl vode

50 g raztopljenega masla

1 vrečka suhega kvasa (ali 25 g svežega)

1 žlička soli

1/2 žličke sladkorja

Nadev:

500 g skute

400 g kisle smetane

sol

3 jajca

50 g raztopljenega masla za premaz testa

1 jajce za premaz gibanice

Postopek

Sestavine za testo zmešamo (lahko tudi v multipraktiku) in pustimo vzhajati.

Sestavine za nadev zmešamo.

Vzhajano testo razdelimo na dva dela, ga razvlečemo ali razvaljamo, premažemo z raztopljenim maslom in nadevom ter zvijemo. Položimo v naoljen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) ter premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pustimo, da vzhaja še 15 minut in nato pečemo približno 45 minut na 180 stopinj.

Pečeno gibanico vzamemo iz pečice, poškropimo z vodo in pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se skorjica malo zmehča. Postrežemo toplo ali hladno.


  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

dina_rex  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 20.5.2007 ob 9:51

Vesel

Mmmmmjama, dobro izgleda, verjetno je tudi zelo dobro za pohamstrat. Čim prej moram narest.

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 24.5.2007 ob 18:45

Zelo vesel

Super, odlično, mega dobro.

petkica  

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 7.11.2007 ob 18:57

Zelo vesel

- l l -

Pekarica  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 7.8.2008 ob 11:36

Vesel

Mene pa zanima kako na debelo razvaljamo, kot za zavitek ali potico, ker je osnova kvašeno testo?

Je to bolj podobno potici ali zavitku? Hvala za odgovor, ocenim pa, ko čez vikend zadevo pripravim.

Kozmeja  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 7.8.2008 ob 14:18

Vesel

Tole je pa bolj zavitek kot gibanica... Vsekakor zgleda odlično!

TADEJA85  

kuha že od: 11.8.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 11.11.2008 ob 15:37

Zelo vesel

njam

neznan uporabnik

Objavljeno 28.11.2008 ob 7:29

Vesel

Eno vprašanje preden se je lotim - zakaj je potrrebno testo razdelit na dva dela?

Ja, pa še to me zanima kar sprašuje Pekarica, kako debelo razvaljat? Dragička, stana.r na pomoč!

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17787

Objavljeno 28.11.2008 ob 7:45

Vesel

Na 2 dela razdelimo, kr soicer pride predebel zavitek. Na fotografijah se lepo vidi, da je razvaljano nekako za pol prsta na debelo. Recimo slab centimeter.

morska medvedka  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 28.11.2008 ob 10:07

Je pa tole božansko dobra stvar. Sploh še mlačna.

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 28.11.2008 ob 18:24

Bberta, je že rimljanka odgovorila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.