Gibanica (slana)

vzhajano testo s skutinim nadevom

stana.r

ogledov: 44 377

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

500 g moke

2 dl mleka

1,2 dl vode

50 g raztopljenega masla

1 vrečka suhega kvasa (ali 25 g svežega)

1 žlička soli

1/2 žličke sladkorja

Nadev:

500 g skute

400 g kisle smetane

sol

3 jajca

50 g raztopljenega masla za premaz testa

1 jajce za premaz gibanice

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za testo zmešamo (lahko tudi v multipraktiku) in pustimo vzhajati.

Sestavine za nadev zmešamo.

Vzhajano testo razdelimo na dva dela, ga razvlečemo ali razvaljamo, premažemo z raztopljenim maslom in nadevom ter zvijemo. Položimo v naoljen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) ter premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pustimo, da vzhaja še 15 minut in nato pečemo približno 45 minut na 180 stopinj.

Pečeno gibanico vzamemo iz pečice, poškropimo z vodo in pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se skorjica malo zmehča. Postrežemo toplo ali hladno.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

dina_rex

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Mmmmmjama, dobro izgleda, verjetno je tudi zelo dobro za pohamstrat. Čim prej moram narest.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Super, odlično, mega dobro.

uporabno

petkica

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

- l l -

uporabno

Pekarica

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Mene pa zanima kako na debelo razvaljamo, kot za zavitek ali potico, ker je osnova kvašeno testo?

Je to bolj podobno potici ali zavitku? Hvala za odgovor, ocenim pa, ko čez vikend zadevo pripravim.

uporabno

Kozmeja

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Tole je pa bolj zavitek kot gibanica... Vsekakor zgleda odlično!

uporabno

TADEJA85

kuha že od: 11.8.2007

Št. objav: 4

njam

uporabno

neznan uporabnik

Eno vprašanje preden se je lotim - zakaj je potrrebno testo razdelit na dva dela?

Ja, pa še to me zanima kar sprašuje Pekarica, kako debelo razvaljat? Dragička, stana.r na pomoč!

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Na 2 dela razdelimo, kr soicer pride predebel zavitek. Na fotografijah se lepo vidi, da je razvaljano nekako za pol prsta na debelo. Recimo slab centimeter.

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Je pa tole božansko dobra stvar. Sploh še mlačna.

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Bberta, je že rimljanka odgovorila.

uporabno

preberi več