Božanska pica

Živjo,jaz bi komentirala le tole zadevico s kvasom:kar jaz poznam kvas,je en zavitek(kocka)dovolj za 1.20 do 1.30kg moke,tako,da bi ga jaz absolutno dala le 1/2kocke. Čene njegov okus premočno izstopa-okus po kvasu mislim. Pa tudi mislim,da bi bolje uspelo,če bi predhodno postavili kvasek in ga šele nato vmešali v moko. No,da ne bo zamere,to je le moje mnenje,vsak pa naredi kakor si želi. Pa lep dan želim vsem. Banany

Živjo,jaz bi komentirala le tole zadevico s kvasom:kar jaz poznam kvas,je en zavitek(kocka)dovolj za 1.20 do 1.30kg moke,tako,da bi ga jaz absolutno dala le 1/2kocke. Čene njegov okus premočno izstopa-okus po kvasu mislim. Pa tudi mislim,da bi bolje uspelo,če bi predhodno postavili kvasek in ga šele nato vmešali v moko. No,da ne bo zamere,to je le moje mnenje,vsak pa naredi kakor si želi. Pa lep dan želim vsem. Banany

Hvala Banany za mnenje. Preizkusite recept, pa boste videli, da niti slučajno kvasa ni zaznati, je preveč dobrot na pici in prav božansko rahla - nežna je. Mogoče ste v receptu spregledali, ampak kvas razdrobim najprej v toplem mleku in ko malo vzhaja, komaj dodam moko in sol.

Metka

Hvala mala Metka za recept. Jaz sem jo včeraj delala in smo jo pojedli, da ni ostalo niti drobtinice. Res je božanska. Okus - njami.

Če že ravno teče beseda o kockah kvasa, vsaj 2, če ne treh različnih tež so. 2 Najmanjši (mislim, da je ena 22g) sta komaj malo več od ene 42 g, ki je kolikor poznam kvas na našem trgu, največja. Za pol kg moke je torej mala kocak čisto OK, če je že velika preveč.

Njami... Izredno okusna zadevica...

Če lahko priporočim, najdete nekaj odličnih receptov tudi tu!

http://mojbiser.tumblr.com/

Lp!

Danes smo po dolgem času spet imeli za kosilo božansko pizzo z nekaj spremembami. Pol pizze sem obložila s pelati, drugo polovico pa s kislo smetano. Izpustila sem slanino, dodala pa svež paradižnik in gorgonzolo, da slučajno ne bi bila premalo bogata. Atijev komentar: odlično!

Aha, da ne pozabim, nove slike so na poti!

sprobano....dobro...obloženo z gobami,koruzo,papriko,čebulo, tuno in različnimi siri...

kako vam rata ta fenomenalen mehak sir. Meni se po 20 minutak čisto posuši, tako da sir dajem na pizzo zadnjih 5 minut peke. Je fora v mešanici sira (ponavadi dam livado ali gavdo) ali fora pri funkciji pečenja?

Mislim, da ni "fora" v mešanici sira, saj dam sama večkrat tudi samo livado ali edamca (kar je pač trenutno v hladilniku). Mogoče ne date ribanega sira? Obvezno mora biti riban, ne pa narezan, takrat se res naredi bolj skorja. Poročajte!