Jurčki v omaki

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

2. Česen olupimo.

3. Jurčke očistimo in narežemo na lističe.

4. V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo čebulo. Dodamo strt česen, jurčke in sesekljan peteršilj.

5. Pražimo toliko časa, da tekočina izpari. Prilijemo belo vino in počakamo, da tudi to izpari.

6. Dodamo moko, prilijemo zelenjavno juho in sladko smetano. Solimo, popramo ter vse skupaj pokuhamo.