Bolognese omaka

Trixi

73k ogledov

Zahtevnost:
2,3 (3)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

700 g mletega govejega mesa

250 g pločevinka pelatov

300 ml pasiranega paradižnika

2 večja čebuli

4 stroki česna

sol

olivno olje

ščep bazilike

ščepec timijana

ščepec provansalskih zelišč

žlica sesekljane zelene

žlica sesekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

V posodi na olivnem olju prepražimo drobno narezano čebulo. Ko rahlo porumeni, prepražimo še česen, da zadiši. Dodamo mleto meso, ki ga na hitro prepražimo in z vilico razdrobimo grudice. Solimo, dodamo na koščke zrezane pelate in sok, pasiran paradižnik, začimbe.

Kuhamo 30 minut v ekonom

posodi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

maricaduso

član od 200378 sporočil

3.5.2004 ob 14:05

A resno: 45 min. v ekonomu.

Dragička

član od 20039320 sporočil

4.5.2004 ob 9:51 Jezen

Auuu... 45 min. - ekonom?! Čemu sploh ekonom?!

Trixi, a je bil računalniški škrat zraven pa je dodal "4"?

Tjanca

član od 2002265 sporočil

4.5.2004 ob 13:18 Vesel

Vidm da je edn že naredil omako po tem receptu ... glede na to da je ocena 2 ... a lahko pokomentira !?

mimika

član od 20022107 sporočil

4.5.2004 ob 18:16

Moja različica bolonjske omake je sledeča: najprej pražim čebulo, ko je skoraj gotova, dodam na kocke narezan korenček in malo stebelne zelene, nato pride meso. Ko je meso popraženo, zalijem z vinom (rdečim ali belim) in ko povre dodam paradižnik. Samo pelate. Nič mezge. Od začimb baziliko, origano in poper. Zelo dobro in priporočam.