mnenj na posebni strani

Bolognese omaka

Sestavine

700 g mletega govejega mesa

250 g pločevinka pelatov

300 ml pasiranega paradižnika

2 večja čebuli

4 stroki česna

sol

olivno olje

ščep bazilike

ščepec timijana

ščepec provansalskih zelišč

žlica sesekljane zelene

žlica sesekljanega peteršilja

Postopek

V posodi na olivnem olju prepražimo drobno narezano čebulo. Ko rahlo porumeni, prepražimo še česen, da zadiši. Dodamo mleto meso, ki ga na hitro prepražimo in z vilico razdrobimo grudice. Solimo, dodamo na koščke zrezane pelate in sok, pasiran paradižnik, začimbe.

Kuhamo 30 minut v ekonom

posodi.

Mnenja o receptu

A resno: 45 min. v ekonomu. / maricaduso

Auuu... 45 min. - ekonom?! Čemu sploh ekonom?! Trixi, a je bil računalniški škrat zraven pa je dodal "4"? / Dragička

Vidm da je edn že naredil omako po tem receptu ... glede na to da je ocena 2 ... a lahko pokomentira !? / Tjanca

Moja različica bolonjske omake je sledeča: najprej pražim čebulo, ko je skoraj gotova, dodam na kocke narezan korenček in malo stebelne zelene, nato pride meso. Ko je meso popraženo, zalijem z vinom (rdečim ali belim) in ko povre dodam paradižnik. Samo pelate. Nič mezge. Od začimb baziliko, origano in poper. Zelo dobro in priporočam. / mimika

Običajno uporabljam za omako samo goveje meso, ki pa je z daljšim kuhanjem čisto mehko, kar imajo otroci najraje. / Trixi

kar zanimivo bom danes poskusla! / matejatrinkaus