Tržaška omaka

Name: Tržaška omaka
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 veliki stroki česna; 0,4 dl dobrega oljčnega olja; 2 žlici peteršilja

najenostavnejša tržaška omaka

Veronika Rudolf

49.163 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
15 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 veliki stroki česna

0,4 dl dobrega oljčnega olja

2 žlici peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Česen in peteršilj drobno nasekljamo in ga damo kar v kozarec, prelijemo z olivnim oljem in damo v hladilnik za uro ali dve, da ima olje okus po česnu. To je to! :)

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ne dodajamo limone, soli, popra. Česna tudi ne pražimo, ker potem zgubi pravi okus. Najboljše je, da damo omako v hladilnik za uro ali več, da se sestavine povežejo. Lahko jo naredimo tudi več, saj v hladilniku zdrži veliko dni (vsaj jaz jo imam tudi po teden dni in jo imam še za pripravo drugih jedi).

Predlogi za vino

Belo

Ventus Sauvignon

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anka

član od 20054627 sporočil

2.6.2014 ob 15:25

Mišljeno je štiri glave česna ali stroke?

zzak1977

član od 20092193 sporočil

2.6.2014 ob 16:54

Kolikor imam jaz izkušenj se sestavine veliko bolj povežejo na sobni temperaturi. Meni je po dnevu dveh že prav pocasta in veliko manj okusna.

mamamia

član od 200415865 sporočil

2.6.2014 ob 17:46

Pa dve uteži za težavnost postopka?

Sandra_a

član od 2010447 sporočil

2.6.2014 ob 20:01 Vesel

a ni finta tržaške v tem, da sesekljan česen in peteršilj prelijemo z vročim oljem, da zacvrči in česem lepo zadiši? kar se pa tiče shranjevanja na daljši rok pa ne vem, mi jo vedno še isti dan porabimo :)

Veronika Rudolf

član od 20146 sporočil

2.6.2014 ob 20:42

4 stroke... jst jo mam tud po en tedn v hladilniku.....

hedonist

član od 20085055 sporočil

2.6.2014 ob 21:34

Ali damo česen ali ne ? Ker spodaj namreč piše da česna ne dodajamo . Ja pa tudi jaz se strinjam z Zzakom, zadevo je boljš imet na sobni temperaturi, itak pa je najboljša sveža, nikoli je nimam še za drugi dan.

Veronika Rudolf

član od 20146 sporočil

2.6.2014 ob 22:19

Pardon..ja ja damo cesen..limone ne dodamo... ja ce porabis takoj imej zunaj.

pehtranka

član od 2006163 sporočil

3.6.2014 ob 9:41 Vesel

Točno tako Sandra_a, tržaška mora "zacvrčati". Nasekljan česen in peteršilj kar prelijem z vročim oljem v katerem se je pekla ribica.

aleksek

član od 20241 sporočil

18.7.2024 ob 12:58 Jezen

dejstvo je, da se tradicionalno tržaška omaka kuha, ker kuhanje dejansko izboljša okus. česen med kuhanjem ne izgubi okusa, ampak sprosti svoje naravne arome in tako ustvari bolj prefinjen profil.

pa resno, brez soli ??? to je kriminal

ne objavljaj nekih receptov prosim ce nimas pojma, to je zavajanje ljudi

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!