mnenj na posebni strani

Tržaška omaka

najenostavnejša tržaška omaka

Sestavine

4 veliki stroki česna

0,4 dl dobrega oljčnega olja

2 žlici peteršilja

Postopek

Česen in peteršilj drobno nasekljamo in ga damo kar v kozarec, prelijemo z olivnim oljem in damo v hladilnik za uro ali dve, da ima olje okus po česnu. To je to! :)

Opombe

Ne dodajamo limone, soli, popra. Česna tudi ne pražimo, ker potem zgubi pravi okus. Najboljše je, da damo omako v hladilnik za uro ali več, da se sestavine povežejo. Lahko jo naredimo tudi več, saj v hladilniku zdrži veliko dni (vsaj jaz jo imam tudi po teden dni in jo imam še za pripravo drugih jedi).

Mnenja o receptu

Mišljeno je štiri glave česna ali stroke? / anka

Kolikor imam jaz izkušenj se sestavine veliko bolj povežejo na sobni temperaturi. Meni je po dnevu dveh že prav pocasta in veliko manj okusna. / zzak1977

Pa dve uteži za težavnost postopka? / mamamia

a ni finta tržaške v tem, da sesekljan česen in peteršilj prelijemo z vročim oljem, da zacvrči in česem lepo zadiši? kar se pa tiče shranjevanja na daljši rok pa ne vem, mi jo vedno še isti dan porabimo :) / Sandra_a

4 stroke... jst jo mam tud po en tedn v hladilniku..... / Veronika Rudolf

Ali damo česen ali ne ? Ker spodaj namreč piše da česna ne dodajamo . Ja pa tudi jaz se strinjam z Zzakom, zadevo je boljš imet na sobni temperaturi, itak pa je najboljša sveža, nikoli je nimam še za drugi dan. / hedonist

Pardon..ja ja damo cesen..limone ne dodamo... ja ce porabis takoj imej zunaj. / Veronika Rudolf

Točno tako Sandra_a, tržaška mora "zacvrčati". Nasekljan česen in peteršilj kar prelijem z vročim oljem v katerem se je pekla ribica. / pehtranka