Recept: Karamelno mleko - Kulinarika.net

Karamelno mleko

karameliziran sladkor z mlekom

    napitki: brezalkoholni
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

Količina: za 1 osebo

20 g sladkorja

3 žlice vroče vode

2 dl mleka

Postopek

Sladkor med mešanjem segrevamo v kozici, da porjavi. Pazimo, da se ne prismodi, zato ves čas mešamo. Prilijemo vročo vodo in prevremo. Prilijemo mleko in med mešanjem segrevamo, da se sladkor stopi. Če mleko ni pasterizirano, ga prekuhamo.

Nalijemo v skodelico ali kozarec in postrežemo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4625

Objavljeno 4.3.2014 ob 12:33

Kot sem se sama naučila, se sladkorja za karameliziranje sploh ne meša ves čas procesa, ampak na začetku samo na vsake toliko stresa posodo, da se sladkor lepo prerazporeja po dnu in se potem tudi skoraj do konca karameliziranja tako počne, brez mešanja. Ko že dobi značilno barvo in je v posodi le še nekaj grudic sladkorja, pričnemo z mešanjem in na hitro nadaljujemo z dodajanjem tekočin.

Le en dobronameren nasvet je to :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.