Karamelno mleko

Name: Karamelno mleko
Total time: 15 min
Yield: za 1 osebo
Ingredients: 20 g sladkorja; 3 žlice vroče vode; 2 dl mleka

karameliziran sladkor z mlekom

Elizabeta S

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

20 g sladkorja

3 žlice vroče vode

2 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor med mešanjem segrevamo v kozici, da porjavi. Pazimo, da se ne prismodi, zato ves čas mešamo. Prilijemo vročo vodo in prevremo. Prilijemo mleko in med mešanjem segrevamo, da se sladkor stopi. Če mleko ni pasterizirano, ga prekuhamo.

Nalijemo v skodelico ali kozarec in postrežemo.

Mnenja o receptu

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 4.3.2014 ob 12:33

Kot sem se sama naučila, se sladkorja za karameliziranje sploh ne meša ves čas procesa, ampak na začetku samo na vsake toliko stresa posodo, da se sladkor lepo prerazporeja po dnu in se potem tudi skoraj do konca karameliziranja tako počne, brez mešanja. Ko že dobi značilno barvo in je v posodi le še nekaj grudic sladkorja, pričnemo z mešanjem in na hitro nadaljujemo z dodajanjem tekočin.

Le en dobronameren nasvet je to :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!