Jurkin sirup

domač grozdni sirup

JozicinaKuhinja

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3 l

3 kg opecljanih, očiščenih in opranih jagod grozdja

1 kg sladkorja

1 do 2 palčki cimetove skorjice

sok 1 in 1/2 sveže iztisnjene limone

Način za kuhanje

Postopek

1. Grozdju dodamo 1,5 dl vode, 1 kg sladkorja in cimetovo palčko. Kuhamo na zmernem ognju, dokler se jagode ne razkuhajo (cca. 20 minut). Cimetovo palčko odstranimo, zmeljemo s paličnim mešalnikom do gladkega.

2. Nastalo maso precedimo skozi cedilo in še spasiramo, da dobimo ven ves sok. Vrnemo v lonec in dodamo sveže iztisnjen limonin sok, po potrebi in okusu dodamo še sladkor (jaz še na hitro ponovno počakam do vrenja).

3. Nato še vroč sirup prelijemo v čiste, sterilizirane steklenice z navojem (steriliziramo jih v ogreti pečici na 100 stopinj / 10 minut). Za 5 minut jih obrnemo na glavo ali jih poležemo, da pri zamaških izpodrine zrak, dobro pokrijemo in ohlajamo čez noč. Dobimo 3 l sirupa, ki ga poljubno mešamo z vodo.