Domači gosti breskov sok

1. Oprane breskve razpolovimo, razkoščičimo, če želimo, jih prej olupimo, ni pa nujno, le sok bo malo pogrenil, a ne pretirano, nato jih zmeljemo s paličnim mešalnikom.

2. Posebej v 2 litrih vode raztopimo sladkor (večkrat premešamo). Sladkorno raztopino vlijemo na breskovo kašo in pustimo počivati 6 ur.

3. Po šestih urah urah pretlačimo, precedimo in segrejemo na 75 stopinj (merilec kupimo v kakšni bolje založeni tehnični trgovini).

4. Še vroče nalijemo v vroče 1/2 l pivovske steklenice in sflaširamo s strojčkom. Pokrijemo z odejo in do jutra ohlajamo. Iz navedene količine dobimo 6,5 l soka (13 pivovskih 1/2 l steklenic). Shranimo v temno in hladno shrambo.