Prispevaj
Shrani
Natisni
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem
Šipkovo vino
Sestavine
1,5 l plodov šipka
1,5 kg sladkorja
3 l vode
Postopek
Šipkovim plodovom odstranimo peclje in muhice - dlačice, ter jih dva do trikrat globoko zarežemo. Stresemo jih v večji kozarec za vlaganje in prelijemo z ohlajeno vodo, ki smo jo zavreli s sladkorjem. Kozarec prevežemo z gazo, vsakodnevno premešamo in približno po osmih dneh, ko vrenje preneha, kozarec tesno povežemo s pergamentnim papirjem in ga shranimo na toplo, mirno mesto. Tam ga pustimo, dokler se plodovi ne usedejo na dno in se tekočina popolnoma zbistri, kar lahko traja tja do srede februarja. Takrat vino previdno, da se ne skali, pretočimo v steklenice, začepimo in shranimo na hladnem.
Opombe
Šipek je najbogatejši naravni vir vitamina C, ki je v mesnatem ovoju ploda. Poleg C vitamina pa vsebujejo plodovi tudi vitamine B1, B2, F in K, betakaroten (ki se v telesu pretvori v vitamin A) ter organske kisline, polifenole, čreslovine, pektine, več vrst sladkorjev in tudi veliko mineralnih soli. Semena pa vsebujejo tudi precej vitamina E ter vanilin, ki daje prijeten vonj.
Mnenja o receptu
Ste morda poskusili narediti vino iz posušenih šipkovih plodov?
Doma imam namreč že posušen šipek, pa me tale recept vseeno mika.
Hvala za odgovor!
veverica, jaz bi tak, suh šipek, vsekakor prelila s precej toplo (a ne vročo) vodo, pa dobro pokrila oz. sploh izolirala, da bi se počasi ohladilo. Tako bi se šipek dobro namočil. Poskusi, saj lahko v manjši količini, a ne? Pa poročaj.
Hvala, bom poskusila. Veliko ga tako ali tako ni 
Upam, da ne bom pozabila napisati kako se bo oziroma je izšlo.
našel sem recept, kjer moram uporabiti kvasovke - ali kdo ve katere in koliko približno???
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jugoslovenka