Recept: Jajčni liker - Kulinarika.net

Jajčni liker

  
    napitki: alkoholni
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,21028

Sestavine

250 g sladkorja

1 vanilin

5 rumenjakov

½ l mleka

150 g etilnega alkohola (Etanol 96%)

 

Postopek

Penasto vmešamo sladkor, vanilin in rumenjake ter počasi prilijemo prevreto in ohlajeno ali že sterilizirano mleko ter na koncu še alkohol.

Hranimo v temnem, hladnem in po možnosti zaklenjenem prostoru.


Opombe

Ta recept je iz zvezka receptov moje pokojne mame. Pravijo, da je liker dober, sam pa ne vem kakšen je, ker ga, vsaj jajčnega, od takrat nikoli več nisem niti srknil, od takrat, ko sva se še tam na Vrtači, v rojstni hiši na Erjavčevi, z bratom dvojčkom, petletna mulca, v sprejemnici vsak s svoje strani splazila pod kotno sedežno garnituro in si na sredo »servirala« krožnik z domačimi prijatelji ter poln kozarec po tem receptu doma narejenega jajčnega likerja. Piškoti namočeni v liker so bili čudoviti....!

Vilo so parkrat pretekli od kleti do podstrešja, preiskali naš in sosednje vrtove... Alarm, pravijo, je trajal zelo, zelo dolgo. Minil je seveda šele, ko so naju našli tam spodaj pod fotelji sanjati….

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.11.2002

Št. objav: 11

Objavljeno 2.12.2002 ob 21:39

Recept je preverjen (lahko verjameš nasvetom matere).

Sicer pa lahko ta recept uporabiš za darilo prijatelju (ali še bolje za prijateljico - ker je sladko): z malo spetnosti pobavaš ali okrasiš stekleničko, ki drži le 2 dl (niso drage), napolniš z likerjem in darilo z osebno noto je pripravljeno.

  

kuha že od: 19.12.2001

Št. objav: 51

Objavljeno 3.12.2002 ob 15:19

kje pa naj kupim alko? se ga da s cim nadomestiti?

Hvala

Pika

  

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 3.12.2002 ob 18:32

Jaz dam wiski namesto etilnega alkohola.

  

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 159

Objavljeno 4.12.2002 ob 10:23

Ali lahko uporabim rum namesto alkohola? Ali pokvari okus?

  

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 4.12.2002 ob 11:39

Načeloma se za jajčni liker ne uporablja rum -lahko pa date tudi vinjak ,ali konjak.

  

kuha že od: 10.10.2001

Št. objav: 244

Objavljeno 22.12.2002 ob 14:32

Zelo vesel

Odličen recept! Smo vse spili še preden smo utegnili spraviti na temno in hladno.

  

kuha že od: 17.2.2002

Št. objav: 54

Objavljeno 23.12.2002 ob 11:25

Če kupiš alkohol v lekarni, stane 1 dcl okrog 600 sit. Če ga pa kupiš v Sparu, stane 1 l samo 2790. Videla sem ga še v drugih trgovinah, cene se sučejo okrog 3300 sit. Torej ne ga kupovat v lekarni, ker je najmanj 100% dražji.

Te cene so za 96% alkohol.

LP

  

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 23.12.2002 ob 16:02

Ali je že kdo delal liker brez alkohola? Imamo namreč majhne otroke pa jih nočemo izločiti.

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 6.1.2003 ob 11:02

Naredila sem liker po zgornjem receptu, samo da sem etilni alkohol zamenjala z domačim žganjem, in sicer sem ga dodala 3 dcl. Tudi pri ostalih receptih "špirit" nadomestim z žganjem, saj ne vidim pravega razloga, zakaj ne bi uporabljala domačega žganja, ki je zagotovo veliko bolj naraven.

Pri jajčnem likerju me zanima naslednje. Ali imam kdo izkušnje, kaj bi se zgodilo z njim, če bi ga pogrel. Ali bi se "sesiril"? Na smučanju v Italiji ni bilo večjega užitka kot topel jajčni liker s smetano. V trenutku je pogrel premraženo telo in razvedril utrujenega duha.

  

kuha že od: 10.10.2001

Št. objav: 244

Objavljeno 6.1.2003 ob 13:48

Vesel

Draga Mimi; liker se ne sesiri - preverjeno. Ravno sem oddala recept (mislim, da še čaka na slovnični pregled) za Bombardino, pijačo, ki ste jo pili na smučanju.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.